新京成線の沿線情報ブログ｜CiaO-CiaO（チャオチャオ）

お仕事でお世話になっている方が

最近見つけた「かみなか」という和食屋さんへ

お昼ご飯に連れて行ってくださるというのですが……。

「すごく美味しい和食屋さんがあるから一度食べに行こう」と

誘っていただいてから早数週間。やっと日程が合ったので

新京成線「松戸新田（まつどしんでん）」の改札で待ち合わせしました。

 

松戸新田交差点から北松戸駅方向へぞろぞろ

歩いて行くと、道沿いに見えてきたのは一軒の民家。

 

 

「Kさん、あのお宅、かみなかと書いてあるように見えますが」

「そう、あそこ」

 

 

イメージしていた店構えとは違いましたが、

どうやら間違いないようです。

御食事処　かみなか。

 

 

看板も確認しました。　でもまだちょっと不安。

こういう店構えは初めてです。高級店かもしれないし。

 

「Kさん、私にはふつうの戸建てのように見えますが」

「そう。戸建て」

 

「しかもKさん、なんだか宣言されていますが」

「そう、チャイナフリー宣言」

 

 

チャイナフリー宣言ってなんでしょう。

 

「Kさん、大丈夫でしょうか……」

「大丈夫。オレを信じろ。間違いなく美味いから」

 

力強いKさんの言葉に意を決してドアを開けると……

 

「どうぞお待ちしていました」と迎えてくださったのは

オーナーシェフの神田徳康さん（40）と奥様。

ステキなお二人で、ホッと安堵 しました(^_^)v

 

「神田さん、チャイナフリーってなんですか」

「中国産不使用ということなんです。

生産過程でどんな農薬や飼料を使っているか

わからない食材は使わないと決めているんですよ」

 

なるほど。それは安心ですね。

「かみなかでお出しするお食事やデザートは

すべて原材料から吟味しています。

ダシをひくところから手づくりなんですよ。

板前として当たり前だと思うのですが、

残念ながら現代日本の外食産業では、難しいことなんです」

そうなんですか～。

神田さんはその難しいことにチャレンジされているのですね。

では、Kさん太鼓判のランチをいただきま～す。

 

このボリュームで、980円。しかも天然まぐろです。

内容は高級なのに、値段は定食屋さん。すばらしいです。

 

 

Kさんが頼んだ黒毛和牛のタタキは、

懇意にしているお肉屋さんが 「これは！」 と思ったものを

仕入れたときに連絡してくださるのだとか。今日は当たりです(^_^)v

 

 

4人4様の注文でしたが、皆、とても美味しくいただきました。

お吸い物の香りがほんとうによくて、口元から胃まで違和感なく

スーッと入っていってしまう感じが、「無添加」だからなのかなと思いました。

 

最後にプラス150円で

抹茶ミルクの寒天ゼリー をいただいて締め。

 

夜の部では、お刺身御膳などもあるようです。

このこだわりとこのお味を、この値段で味わえるなんてびっくり！

連れて行ってくれたKさん、ありがとうございました～。

かみなかさん、ごちそうさまでした～。