新京成線の沿線情報ブログ｜CiaO-CiaO（チャオチャオ）

和菓子通、TVチャンピオン通の人ならピンとくる

北習志野の和菓子屋さんといえば菓匠白妙（しろたえ）。

新京成線「北習志野（きたならしの）」駅下車で行ってきました！

2009年6月に新駅舎となった

新京成線「北習志野（きたならしの）」駅。

10月30日からは改札内のエスカレーターも

稼働を始め、とても利用しやすくなっています(^^)/

 

 

さて、北習志野駅前からアーケード街「JUJUきたなら」を抜け、

歩くこと5～6分。「ビアーレきたなら」まで来たらもうすぐそこです！

 

 

八百屋さんやカレー屋さんなど

親しみやすい構えのお店が続いた後、

格調高い店構えが ドーン とあらわれました。

ちょうどハロウィンの時期だったので、カボチャはご愛敬です(*^_^*)

 

1985年オープンの菓匠白妙。

店主の髙橋弘光さんは知る人ぞ知る和菓子界のチャンピオン。

テレビ番組の全国和菓子職人選手権で連続優勝し

殿堂入りになったことで知られていますが、

それ以外にも農林大臣賞、日本菓業振興会最優秀技能賞、

全国菓子博覧会での連続入賞など数々の賞を総なめにしています。

 

店内は、こんな感じ。

 

でね、お菓子の技巧がすばらしいんです。

和菓子ってあんこが入ったおまんじゅう的なイメージしか

もっていなかったのですが、完全に覆されました。

白妙さんにうかがって、和菓子って芸術作品なんだなって実感。

だって……

 

 

これ、柿とまぐろにしか見えないですよね。

技巧が凝らしてあるだけじゃなく、

誰にでも食べやすくて、とっても美味しいんですよ！

 

もっとびっくりしたのが、看板商品でもある

白牛酪餅（189円税込）。

 

生後 3 カ月くらいの赤ちゃんの

ぷるっぷるのほっぺたのような弾力。

そのやわらかさとミルク風味の餡とあいまって、

どこにもない味と食感です。

 

たとえようがなくてすみません。

洋菓子じゃないことは確かなんですが、

「こんな和菓子があるんだ～！！！！！」×5 って感じです。

賞味期限は当日！

ぜひお店まで足を運んで味わってみてください！。

 

☆おまけ☆　もう1種類買って帰りました(^^)